segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Feliz Natal e um 2014 repleto de realizações!

12 comentários:



Vou tirar uns dias de descanso mas deixo aqui uma mensagem a quem me acompanhou neste ano (parceiros, seguidores, amigos e  familiares)  e desejo que estejam comigo em 2014 também.

Teremos muitas novidades e sorteios.



domingo, 22 de dezembro de 2013

Presentes recebidos de parceiros muito queridos!

3 comentários:



Essa semana recebi vários presentes de parceiros e vou mostrar pra vocês
Adorei todos e agradeço, desejando um Feliz Natal e um 2014 repleto de realizações e conquistas e que continuemos parceiros de sucesso!
Terão muitas receitas e resenhas no Blog, aguardem

















quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Última aula Catupiry do Ano - Tema Festas de Final de Ano

6 comentários:


Na semana passada, tive a oportunidade de participar de mais um evento promovido pela CATUPIRY.


A culinarista (como sempre muito simpática) da Delícias Catupiry-Moema, Marisa Azevedo deu uma aula-show de culinária, na cozinha experimental da loja , apresentando receitas para as festividades de final de ano, maravilhosas!




Tatin de cogumelos


Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
250gs de cogumelos frescos fatiados (shimeji, shitake, Paris, etc)
1 dente de alho picadinho
meia colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre tinto
sal e pimenta do reino à gosto
5 discos de 8cm de massa folhada ou filo
5 colheres (sopa) de requeijão Catupiry (100g)

Modo de preparo:
Junte o azeite e a manteiga em uma frigideira.Acrescente os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos em fogo alto.Acrescente o alho, o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta.Continue cozinhando por mais 1 minuto ou até obter uma mistura ligada pelo açúcar.Deixe esfriar.
Unte 5 tigelinhas refratárias com manteiga (cerca de 8cm de diâmetro).Distribua o refogado entre as 5 tigelinhas(ja deve estar frio).Coloque um disco de massa sobre cada tigelinha sem apertar apenas arrume sobre o refogado.
Depois de montar as tigelinhas leve-as ao freezer por cerca de 20 minutos enquanto isso seu forno deverá estar ligado para que fique bem quente (220º C).Este contraste da massa gelada com o forno bem quente dará crocância à massa.Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a massa asse e doure a superficie.Cuidado para não deixar queimar.
Desenforme quente e  sirva cada disco com os cogumelos virados para cima cobertos com 1 colher de Catupiry.

Dica: compre a massa folhada laminada já aberta para facilitar no momento de usar.Se não encontrar abra a sua massa com 3mm de espessura.
Se você não gostar de cogumelos troque por berinjelas.

 Bacalhau de Natas 


Ingredientes:
Creme de catupiry:
1 embalagem de requeijão Catupiry (410gr)
240 ml de leite

Refogado de bacalhau:
5 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas grandes cortadas em gomos finos (270g)
500gr de bacalhau demolhado, limpo, cozido e desfiado
sal a gosto

Finalização:
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
70g de batatas palha

Modo de preparo:
Creme de catupiry:
Numa panela misture o leite e o requeijão cortado em pedaços.Leve ao fogo mexendo sempre até o Catupiry desmanchar por completo.Reserve.

Refogado de bacalhau:
Refogue a cebola no azeite até dourar.Junte o bacalhau e refogue demoradamente.
Adicione o creme de catupiry e misture até incorporar um ao outro.Adicione sal se necessário.

Montagem:
Num refratário médio, distribua o refogado de bacalhau e salpique com o parmesão.
Leve ao forno a 180º preaquecido até a superficie começar a dourar.Retire do forno e espalhe a batata palha por cima.Volte novamente ao forno para que ela fique mais crocante.
Sirva em seguida acompanhado de arroz com amêndoas.

Rende 5 porções.

Dica:
Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho em água na geladeira por no mínimo 12 horas trocando a água algumas vezes.Cozinhe em água nova até que fique macio.Escorra e desfie.
Substitua o bacalhau por tender desfiado.

Trifle de frutas vermelhas


Essa taça foi reservada só para mim kkkkkkkkkkkkkkkk


Ingredientes:
Creme de Catupiry:
meia xícara (chá) de açúcar (90g)
4 colheres (sopa) de água (60ml)
1 embalagem de requeijão Catupiry (410g)
120ml de leite
1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio de frutas vermelhas:
2 xícaras (chá) de morangos picados grosseiramente (280g)
2 xícaras (chá) de blue berries ou amoras ou framboesas
3 a 4 colheres (sopa) de açúcar

Montagem:
1 embalagem de bolo pronto sabor amêndoas ou nozes, ou panetone (370g) cortado em cubos de cerca de 2,5cm, (ou pão de ló embebido em rum, cointreau ou vinho do porto)
raspas de limão

Chantilly:
240ml de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Creme de catupiry:
Leve ao fogo brando o açúcar com a água e misture até dissolver o açúcar.Não pode caramelizar, somente até diluir o açúcar.Abaixe o fogo, junte o catupiry cortado em pedaços  e o leite.Misture sempre até obter uma mistura homogênea.Retire do fogo e junte a essência.Deixe esfriar completamente.

Recheio de frutas vermelhas:
Em uma tigela grande misture as frutas com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos.

Chantilly:
Coloque na batedeira o creme de leite com o açúcar e bata até o ponto de chantilly

Montagem:
Escolha uma tigela funda com cerca de 17cm que vá à mesa.Monte a sobremesa em camadas da seguinte ordem:
fatias de bolo
creme de catupiry
mix de frutas
Repita as camadas.
Leve à geladeira por no minimo duas horas.
Finalize com o chantilly e as raspas de limão.Sirva em seguida.
Rende de 10 a 12 porções.

Dica: troque as raspas de limão por amêndoas em lascas ou coco ralado.




Presentes recebidos



Agradeço à toda equipe por mais esse convite, todos muito atenciosos, à culinarista que já viramos amigas rs e pelos presentes recebidos que eu adoro.
Ano que vem estaremos juntos novamente!


domingo, 15 de dezembro de 2013

Resultado do Top Comentarista Mococa

2 comentários:



Chegamos ao grande dia de saber o Top Comentarista do Blog que vai receber um kit MOCOCA em casa...

Conforme regulamento, o vencedor deveria ser seguidor do Blog e comentar em um maior número de postagens possível.

Agradeço pelas participações e não fiquem tristes pois teremos novas eleições de Top Comentaristas com sorteios de prêmios ao vencedores.

Conferidas as regras, quem ficou em primeiro lugar foi Stella, com 61 pontos (o resultado está na lateral do blog).



Stella, você tem 48 horas para me enviar nome e endereço completo. Você estará recebendo seu kit em casa, que será enviado pela Mococa. Caso não responda, o kit será transferido para o segundo lugar dos Top Comentaristas.
Se possível, quando receber envie foto do kit para vividetudoumpouco@uol.com.br 
Obrigada pela participação e presença constante no blog


quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Quer comer algo diferente, com excelente preço e entrega rápida...

7 comentários:


Hoje tenho uma dica super importante para dar para vocês, conheci a HELLOFOOD 

Para o pessoal que está em São Paulo, a lista de restaurantes está disponível AQUI


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Você insere seu CEP, cidade ou região...





Daí aparece uma lista dos restaurantes que atendem na sua área, e os tipos de cozinha que estão disponíveis...





Você pode ver o cardápio como se estivesse no restaurante, e os preços de todos os pratos...

E como se não bastasse toda essa facilidade, a Hellofood também oferece um Aplicativo para iPhone e Android que trás todas as facilidades do site para o seu smartphone, então fazer um pedido aonde quer que você estiver ainda ficou mais fácil!








Experimentem essa novidade incrível e depois conta pra gente como foi a experiência aqui nos comentários 


Curta e acompanhe as novidades pelo

sábado, 7 de dezembro de 2013

Evento Wow Nutrition - Tal e Qual

2 comentários:


Nesta semana alguns blogueiros foram selecionados à participarem desse encontro afim de prepararem receitas diet, especialmente elaboradas para as festas de final de ano.
Nós mesmos preparamos as receitas e tivemos a oportunidade de degustá-las, receitas estas, maravilhosas e degustamos sem peso na consciência rs
A WOW!, empresa do segmento de bebidas saudáveis que possui em seu portifólio marcas importantes como Sufresh e Feel Good, e a Gold Nutrition, segunda maior do mercado no segmento de adoçantes, com marcas tradicionais como Assugrin, Doce Menor e Gold, e nutrição infantil com a marca Vitalon, se uniram e criaram a WOW! Nutrition. http://www.wownutrition.com.br/

Foi maravilhoso, eu já conheço os produtos e indico
O adoçante culinário é usado na mesma proporção que o açúcar, ou seja, se a receita exigir uma xícara de açúcar,  substitua por uma xícara de Adoçante Culinário Tal e Qual.
Acesse o site do clube de receitas TAL E QUAL, tem receitas maravilhosas por lá!


Estas são algumas fotos das maravilhas que fizemos e tivemos a oportunidade de provar












Agradeço pela oportunidade de participar, aprender e conhecer mais sobre os produtos, além da equipe toda que foi muito atenciosa e prestativa.
Agradeço também pelos presentes recebidos, inclusive o lançamento "bombons Gold diet", são magníficos.

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Encontro Bonduelle

Um comentário:


Na semana passada, tive a oportunidade de participar de uma aula super divertida com receitas exclusivas BONDUELLE.
Nós mesmas colocamos a mão na massa e fizemos os pratos que foram servidos na ocasião.
Foi maravilhoso, agradeço à toda equipe pelo convite, por todos os pratos servidos (excepcionais) e por todo o carinho e atenção dispensada.
Líder mundial em vegetais, a Bonduelle é a marca dos produtos naturalmente saborosos. Experimente colocar mais qualidade e sabor no seu dia a dia com Bonduelle. 
Com certeza suas receitas farão o maior sucesso.
Imagens cedidas pela Bonduelle do Brasil 









PANQUECAS DE MILHO COM CATUPIRY


Ingredientes
1 lata de Milho Bonduelle
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
¼ de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 peito de frango
1 lata de Milho Bonduelle
Sal e pimenta a gosto
400g de catupiry
Salsa e cebolinha picada a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Preparo
No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite, o óleo , o sal e a farinha de trigo até formar uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira própria para panqueca e coloque uma concha de massa. Doure dos dois lados no fogo baixo. Repita o processo até acabar a massa.
Recheio
Cozinhe o peito de frango em caldo de legumes caseiro até ficar macio. Retire do caldo, deixe esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o frango reservado, o milho, o sal, a pimenta e misture bem o catupiry. Desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha. Deixe esfriar e, depois, recheie as panquecas. Sirva individualmente com salada de folhas verdes.

Rendimento
10 porções

Dica Bonduelle
Coloque as panquecas em um refratário, cubra com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.


TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE PALMITO E ESPINAFRE


Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 copo de iogurte
1 xícara (chá) de óleo
Sal a pimenta a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 vidro de Palmito Bonduelle picado
1 pacote de Espinafre Congelado Bonduelle
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o iogurte, o óleo, o sal e a pimenta. Misture o fermento e a farinha, sem bater.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, misture o palmito e o  espinafre. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma assadeira, untada com azeite, coloque metade da massa, por cima distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e asse em forno preaquecido (200˚C) até dourar.

Rendimento
20 unidades

Tempo de preparo
60 minutos

Dica Bonduelle
Com esta massa básica pode ser utilizada com vários recheios diferentes e o iogurte pode ser substituído por leite.


FRITADA DE DUETO




Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 batata grande cozida cortada em rodelas finas
1 lata de Dueto Bonduelle
4 ovos batidos
3 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta a gosto

Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite, acomode as rodelas de batata, o dueto escorrido e por cima despeje os ovos bem batidos com o leite, o sal e a pimenta. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo. Doure dos dois lados.


Rendimento
4 porções

Tempo de preparo
15 minutos

Dica
Sirva a fritada com salada de folhas verdes.





FUSILLI COM MOLHO DE QUEIJO, COGUMELOS E ERVILHAS


Ingredientes
500g de massa curta, tipo fusilli
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 embalagem de Champignon Especial Bonduelle
1 lata de Ervilha Bonduelle
Sal e pimenta a gosto

Preparo
Cozinhe o fusilli em 5 litros de água, com um pouco de sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, junte o creme de leite, o queijo e, sem parar de mexer, cozinhe até o creme encorpar. Misture o champignon cortado ao meio e a ervilha escorrida. Tempere com sal e pimenta.
Coloque a massa em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Rendimento
4 porções

Dica Bonduelle
Calcule sempre 1 litro de água para cozinhar 100 g de massa, curta ou longa. Coloque o sal na água depois que ela estiver fervendo, pois se colocar antes, demorará mais tempo para levantar fervura.

  





BRIGADEIRO DE MILHO



Ingredientes
1 lata de Milho Bonduelle
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
240ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
Coco ralado para decorar

Preparo
No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite condensado, o coco ralado, o creme de leite e a manteiga. Transfira para uma panela, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e molde os brigadeiros. Passe no coco ralado e coloque em forminhas.

Rendimento
20 unidades

Tempo de preparo
20 minutos

Dica Bonduelle
Você também pode decorar os brigadeiros de milho com chocolate branco granulado ou com açúcar colorido.










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*Imagens cedidas pela Bonduelle

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