Hoje trago para vocês um cardápio delicioso, sugerido pela UNIÃO e pela CAMIL para um dia das crianças mais que especial.
A União sugere para o Dia das Crianças três opções:
Bala
de Goma, Bolo Colorido de Caneca e Pirulitos Decorados.
Já a Camil indica :
Arroz Integral com Abóbora Japonesa e o Risoto de Peito de Peru, Iogurte, Cream Cheese e Abacaxi.
Todas as receitas são simples de preparar. As doces podem
ser feitas por crianças com a supervisão de um adulto.
As salgadas são pratos que levam ingredientes saudáveis e
fáceis de encontrar.
BALA DE GOMA
Fonte: União
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FORMA: 1800ml
TIPO DA FORMA:
quadrada (30cm) ou retangular (2cm de altura)
RENDIMENTO:
cerca de 220 unidades
INGREDIENTES:
6 envelopes de gelatina em pó
sem sabor (72g)
3 xícaras ( chá) de água
(600ml)
9 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO ( 1,440g)
2 colheres (chá) de essência
a gosto (5ml)
Gotas de corante a gosto
Óleo para untar
2 xícaras (chá) de açúcar
granulado UNIÃO PREMIUM para
envolver as balas ( 380g)
MODO DE FAZER:
Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até
dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar e mexa bem até levantar
fervura. Retire do fogo e adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e
deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2 x 2cm) e passe-os
no UNIÃO
PREMIUM.
DICA:
Combine
a cor do corante com a essência escolhida: essência de limão com corante verde,
essência de abacaxi com corante amarelo etc.Caso queira, substitua a essência e
o corante por 1 caixa de gelatina em pó (45g) do sabor de sua preferência
.Experimente cortar as balas com cortadores de formatos variados.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
BOLO COLORIDO DE CANECA
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE E TIPO DO RECIPIENTE: 220ml / xícara de chá
RENDIMENTO: 1 porção
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de ovo
batido (20g)
2 colheres (sopa) rasadas de
açúcar refinado UNIÃO (20g)
3 colheres (sopa) rasadas de
farinha de trigo (24g)
2 colheres (chá) de água (10ml)
2 colheres (chá) de óleo
(10ml)
1 colher (chá) de essência de
baunilha (5ml)
1 pitada de fermento em pó (0,5g)
1 colher (chá) rasada de
confeito granulado colorido (3,5g)
1 colher (chá) de açúcar de
confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (3g)
confeitos coloridos a gosto
para decorar
MODO DE FAZER:
Na
xícara, misture o ovo com o açúcar, a farinha, a água, o óleo e a essência até
obter uma massa homogênea. Junte granulado e o fermento e misture delicadamente.
Asse no micro-ondas, em potência alta por cerca de 1 minuto ou até que, ao
espetar a massa com um palito, este saia limpo. Reserve por 3 minutos, polvilhe com o GLAÇÚCAR
e decore com os confeitos. Sirva quente ou morno.
DICA:
Se preferir, decore o bolo
com raspas de chocolate ao leite.
Caso queira, sirva o bolo
quente acompanhado de sorvete.
Se preferir, triplique a
receita e distribua em 3 xícaras. Asse 1 xícara por vez.
CONGELAMENTO/ DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
GRAU DE DIFICULDADE: BAIXO
OCASIÃO: CRIANÇAS, FÉRIAS,
TRIVIAL
CATEGORIA: BOLINHOS
PIRULITOS DECORADOS
Fonte: União
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180ºC)
TEMPO DE FORNO: cerca
de 25 minutos
RENDIMENTO: cerca
de 20 pirulitos
INGREDIENTES – BISCOITO:
¾ de xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (120g)
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (275g)
½ xícara (chá) de manteiga (90g)
1 ovo (cerca de 60g)
1 colher (sobremesa) de raspas de limão (2,5g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de leite (30ml)
MODO DE FAZER:
Junte os ingredientes e amasse
até obter uma massa homogênea. Com um rolo, abra a massa com espessura de 6mm e
corte círculos com um cortador de 6cm de diâmetro. Introduza o palito de
madeira próprio para biscoitos ou sorvetes. Coloque nas costas de uma assadeira
e asse no forno preaquecido até dourar. Depois de frios, decore com o glacê
real branco ou pigmentado com corante alimentício em gel. Reserve até
secar.
INGREDIENTES – GLACÊ
REAL:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (230g)
4 colheres (sopa) de água (60ml)
2 colheres (sopa) de pó para merengue (40g)
MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata todos os
ingredientes até obter um merengue firme.
DICA:
Para decorar os biscoitos conforme a foto, utilize bico da
Wilton estrela aberta nº 16.
CONGELAMENTO /
DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
Arroz Integral com Abóbora
Japonesa
Fonte: Camil Alimentos
Ingredientes:
. 1
vidro de leite de coco (200ml)
. 2
xícaras (chá) de água fervente (480ml)
. 1
xícara (chá) de Arroz Integral Parboilizado Camil (180g)
.
sal a gosto
. 1
colher (sopa) de azeite
. 1
dente de alho picado ou amassado
. 2
colheres (sopa) de cebolinha picada
. 2
colheres (sopa) de coentro picado
. 2
colheres (chá) de pimenta dedo de moça picada
. 2
xícaras (chá) de abóbora tipo Cabotiá cortada em cubos de 1cm (270g)
.
meia xícara (chá) de água (120ml)
Modo
de Preparo:
.
Numa panela junte o leite de coco e a água fervente. Tampe a panela e leve ao
fogo alto até voltar a ferver.
.
Acrescente o Arroz Integral Camil e sal a gosto. Misture
.
Cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até a água
secar e os grãos cozinharem. Reserve.
.
Numa panela junte o azeite, o alho, a cebolinha, o coentro e a pimenta.
Misture.
.
Leve ao fogo para fritar. Acrescente a abóbora e refogue demoradamente. Junte a
água e tempere com sal a gosto. Cozinhe a abóbora com a panela tampada e fogo
baixo até ficar macia e começar a desmanchar.
.
Acrescente o Arroz Camil cozido e misture. Tempere com mais sal se necessário.
.
Sirva em seguida.
Rendimento:
4 porções
Tempo
de Preparo: 15 minutos
Tempo
de Cozimento: 40 minutos
Dica:
. Há várias espécies de abóbora com cores e formatos diferentes. A abóbora
usada nesta receita, tipo cabotiá, possui casca verde escura ligeiramente
enrugada e polpa bem laranja.
Variação:.
Salpique a superfície com flocos de coco.
#
Risoto de Peito de Peru, Iogurte, Cream Cheese e Abacaxi
Fonte:
Camil Alimentos
Ingredientes:
. 2
colheres (sopa) de manteiga
. 1
cebola picada
. 1
xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana Camil
.
cerca de 3 xícaras (chá) de água fervente
. 1 tablete
de caldo de galinha
. 2
colheres (sopa) de iogurte natural
. 4
colheres (sopa) de cream cheese
.
meia xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos médios (75g)
.
75g de peito de peru fatiado e rasgado
.
sal a gosto
Modo
de Preparo:
. Numa panela aqueça a
manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o Arroz Culinária ItalianaCamil
e refogue demoradamente.
. Enquanto isso, dissolva o
tablete de caldo de galinha na água fervente.
. Usando sempre fogo brando,
acrescente ao refogado 1 concha cheia de caldo. Cozinhe, misturando de vez em
quando até o líquido evaporar.
. Volte a juntar mais uma
concha de caldo. Repita o processo até que o arroz esteja cozido, macio, mas
ainda firme.
. Quando o líquido secar e ao
arroz estiver no ponto, acrescente o iogurte misturado com o cream cheese. Misture
bem.
. Acrescente o abacaxi, o
peito de peru e volte a misturar. Acerte o sal se necessário.
. Sirva em seguida.
Rendimento:
4 porções
Tempo
de Preparo: 10 minutos
Tempo
de Cozimento: 30 minutos
Dica: . O risoto é uma preparação cremosa: a técnica
de trabalho pede que se junte caldo aos poucos.
Variação:
.Substitua o cream cheese e iogurte por requeijão.